В старину капусту называли третьим хлебом. Она всегда приходится к столу. Сколько разнообразных блюд можно из нее приготовить! А как вкусна квашеная капуста! Кстати, для квашения подходят только поздние сорта капусты. Многие дачники интересуется, как же поливать, ведь все знают, что за месяц до сбора урожая полив нужно прекратить, иначе кочаны потрескаются и долго не пролежат.
В первую очередь нужно смотреть по погоде и по времени спелости вашего сорта капусты. Если уборка будет происходить совсем поздно — в сентябре—октябре, то август — время наиболее обильного полива. Вода для полива должна быть теплая, холодная губительна для корневой системы белокочанной капусты. Из-за холодного полива вилки становятся слабые или могут вообще не завязаться.
В жаркую и сухую погоду на каждое растение уходит 7—8 литров воды. Не допускайте большого напора, чтобы земля не вымывалась из-под корней. Устойчивость кочанов капусты можно повысить, подгребая к их основанию землю. Так растение пустит дополнительные корни, а это дополнительное питание для кочанов и дополнительная устойчивость в земле.
Чтобы продлить качество кочанов капусты и срок их хранения, подкормите их в августе раствором коровяка или куриного помёта. После такой подкормки растение получит необходимые питательные вещества, которые помогут набрать вес и вкусовые качества.
