Главная Овощи Морковь

Морковь

МорковьМОРКОВЬ (Daucus) — двулетнее растение семейства Зонтичных, овощная культура. Морковь возделывают на всех континентах, начало культуры относится ко 2 веку до н. э., в Европе морковь известна с 14 века.

Морковь — растение длинного дня, светолюбивая, холодостойкая культура (всходы переносят заморозки до -2°С) и относительно засухоустойчива (во вторую половину вегетации). Предпочитает рыхлые, плодородные супеси и суглинки с нейтральной и слабокислой реакцией.

Корнеплод моркови различают округлой, конической и цилиндрической формы, оранжевой, желтой или белой окраски. Средняя масса корнеплода 70—100 г. Содержит каротин (до 20 — 25 мг%), сахара (до 10 %), витамины С, РР, А, В1, В2, соли калия, фосфора и других элементов.

Период вегетации столовых сортов моркови 90—150 дней (в зависимости от сорта). Семена отличаются пониженной всхожестью: прорастают медленно, поскольку покрыты твердой оболочкой, пропитанной эфирными маслами.

Нарастание корнеплода начинается после окончания роста листьев, т. е. в последнюю четверть периода вегетации. Быстрее растет при длинном дне. К условиям водного режима требовательна в начале развития, в последующем плохо переносит избыток влаги в почве.

В первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, на второй — семена. Опыление перекрестное, в основном насекомыми.

Используется в свежем виде и после кулинарной обработки. Из моркови готовят соки, салаты, пюре, котлеты, борщи, маринады, цукаты, а также добавки для различных консервов (мясных, рыбных, овощных).



Семена моркови



Отзывы

Отзывов пока нет

Добавьте свой отзыв

Ваше имя:

Комментарий:

Реклама

Курсы дизайнеров в Москве - курсы дизайнеров интерьеров. Курсов? Тайна твоей фамилии.


Энциклопедия овощей

Чабер
Артишок
Дыня
Шпинат
Редис
Фасоль
Душица
Огурец
Бобы
Укроп
Мангольд, или листовая свекла
Кукуруза
Сельдерей
Капуста
Баклажан


Визитной карточкой компании Бакарди является непревзойденное качество|фото на документы бауманская, ооо в москве



 
На главную Написать письмо Карта сайта