Сибирская Плоская
Раннеспелый (90—100 дней), форма корнеплода округло-плоская, ценится за урожайность, лежкость.
Бордо 237
Среднеранний (100—110 дней), мякоть корнеплода равномерно интенсивно темно-красная, опенок бордо, сочная, нежная, светлые кольца почти отсутствуют.
Кроме того есть и другие хорошие сорта: Одноростковая, Несравненная, Холодостойкая. Для подзимних посевов выведен специальный сорт Подзимняя А-474.
Хозяйке на заметку. Свекла обычно варится долго. Это время можно значительно сократить, если через полчаса после варки свеклу подержать в холодной воде, а затем продолжить парить.
