Известны несколько способов варки варенья из крыжовника.
1. Чистые ягоды накалывают, сбрызгивают водкой и ставят на 4…6 ч в холодное место.
В кипящий сироп (на 1 кг ягод берут 1,3 кг сахара и два стакана воды) опускают ягоды, встряхивают таз, снимают его с огня и охлаждают. Остывший сироп сливают и кипятят. Ягоды вновь погружают в сироп, опять снимают с огня, охлаждают. В третий раз ягоды, погруженные в кипящий сироп, варят до готовности, не забывая снимать пену. Через 30 мин после начала последней варки берут пробу, сняв таз с огня.
2. Крупные ягоды заливают отваром вишневых листьев (в 1 л воды в течение 10 мин кипятят 50 листьев) и оставляют на ночь. На следующий день откинутые на дуршлаг ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод берут, как и в предыдущем способе, 1,3 кг сахара и два стакана воды) и варят в три–четыре приема с выстаиванием.
3. Крыжовник (700 г) и малину (300 г) опускают в кипящий сироп (приготовленный из расчета 1,25 кг сахарного песка и 1,3 стакана воды на 1 кг смеси) и варят за один прием до готовности.
Опытные огородники стараются создать для своих томатов на грядках и в теплицах такие гармоничные условия,…
Посадка саженца лимона Посадка саженца лимона начинается с выбора подходящей емкости. Рекомендуется использовать деревянные ящики,…
Не все садоводы выращивают эту бахчевую культуру, т. к. считают, что легче купить полностью созревший…
Это весьма плодовитое и коварное насекомое, которое является ближайшей родственницей тли, за короткое время может…
Многие люди с детства видели на стеблях и других частях дикорастущих и садовых растений пену,…
Для мощного старта посеянных в открытый грунт и в теплицы огурцов их необходимо подкормить еще…
This website uses cookies.