Савойская капуста

Кочан САВОЙСКОЙ капусты сравнительно рыхлый, он сложен из нежных афрированных листьев, из-за чего она не отличается большой плотностью. По внешнему виду напоминает белокочанную, но с более рыхлыми кочанами и с морщинистыми, гофрированными листьями.

Савойская капуста обладает наибольшей среди капуст морозостойкостью, но дает более низкий урожай, чем белокочанная капуста и плохо хранится.

Культура относительно влаголюбивая. Характеризуется высоким содержанием сухого вещества, белка более 3%, аскорбиновой кислоты более 30 мг% и других витаминов.

Употребляют в свежем виде для салатов. Не пригодна для квашения и длительного хранения.

Лучшие сибирские сорта: Венская Ранняя 1346, Вертю 1340, Юбилейная 2170.

 


Читайте также

Семена овощей в интернет-магазине

Реклама
Отзывы