Варенье из кизила

Садовый кизил без косточек заливают кипящим сиропом (1,2..1,4 кг сахара и 1 ...1,5 стакана воды на 1 кг кизила), снимают с огня и оставляют выстаиваться 5...6 ч. Варят варенье в три приема до температуры 105°С.

Можно варить варенье из кизила и с косточкой. Для этого кизил сначала бланшируют в течение 5 мин в воде с температурой 80°С, потом опускают в кипящий сироп (1,2...1,4 кг сахара, два стакана воды от бланшировки на 1 кг кизила), встряхивают и снимают с огня на 5...6 ч для выстаивания. Варят варенье в три-четыре приема до готовности.


Читайте также

Семена овощей в интернет-магазине

Реклама
Отзывы