Выращивание: так как многоярусный лук не образует семян, размножают его прикорневыми и воздушными луковицами. Последние чаще используют, поскольку они лучше и быстрее укореняются.
Высаживают бульбочки сразу же, как только они созреют. Лучший срок посадки — август, но можно сажать и в течение сентября.
На 1 м2 требуется 150—180 крупных луковиц и 40—60 мелких. Выращивают лук на грядах высотой 15—20 см и шириной 1 м по 2-строчной схеме (расстояние между строчками 66— 70 см) или на ровной поверхности (ширина междурядий 60—70 см). В ряду луковицы размещают через 10—15 см, в последующем, когда они начинают ветвиться, их прорывают на 20—30 см. Глубина посадки 2—3 см.
Уход: поливы, подкормки слабыми растворами удобрений, а также рыхление почвы и прополку сорняков. Поскольку стрелки многоярусного лука неустойчивы и полегают под тяжестью воздушных луковиц, на участке ставят колья и между ними натягивают шпагат (выше середины стрелок).
Сбор урожая: зеленые листья первый раз срезают в 25-дневном возрасте, второй — еще через 25—30 дней. Более 2 раз срезать перо не целесообразно, так как снижается урожай бульбочек. Воздушные луковицы начинают снимать в конце мая — июне. Полностью бульбочки созревают в июле—августе, одновременно на всех ярусах. При этом они приобретают бурый цвет и легко отделяются от стрелок. В первый год урожай воздушных луковиц составляет 1—1,2 кг с 1 м2. Наиболее урожайны 2—3-летние растения. После уборки и просушки воздушные луковицы хранят на чердаках и в неотапливаемых помещениях. До наступления морозов хранилища хорошо проветривают, так как при повышенной влажности они преждевременно прорастают и поражаются плесенью.
