Гриот остгеймский — районированный старинный испанский сорт вишни, среднего срока созревания. Деревья средней величины (до 3,5 м), с шаровидной или несколько раскидистой кроной, тонкими, пониклыми ветвями. Зимостойкие, не требовательны к условиям произрастания, плодоносить начинают на 3 – 4-й год после посадки.
Плоды средней величины (3 г), почти круглые, чаще одиночные. Кожица тонкая, прочная, буро-красная; ко времени потребительской спелости плода она становится черно-красной и даже черной. Мякоть темно-красная, почти черная, очень сочная, нежная, кисло-сладковатая (дегустационная оценка 4 балла).
Урожайность средняя. В плодах содержится 11,5 % сахаров и 9,5 мг % витамина С.
