Известны несколько способов варки варенья из крыжовника.
1. Чистые ягоды накалывают, сбрызгивают водкой и ставят на 4…6 ч в холодное место.
В кипящий сироп (на 1 кг ягод берут 1,3 кг сахара и два стакана воды) опускают ягоды, встряхивают таз, снимают его с огня и охлаждают. Остывший сироп сливают и кипятят. Ягоды вновь погружают в сироп, опять снимают с огня, охлаждают. В третий раз ягоды, погруженные в кипящий сироп, варят до готовности, не забывая снимать пену. Через 30 мин после начала последней варки берут пробу, сняв таз с огня.
2. Крупные ягоды заливают отваром вишневых листьев (в 1 л воды в течение 10 мин кипятят 50 листьев) и оставляют на ночь. На следующий день откинутые на дуршлаг ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод берут, как и в предыдущем способе, 1,3 кг сахара и два стакана воды) и варят в три–четыре приема с выстаиванием.
3. Крыжовник (700 г) и малину (300 г) опускают в кипящий сироп (приготовленный из расчета 1,25 кг сахарного песка и 1,3 стакана воды на 1 кг смеси) и варят за один прием до готовности.
Давайте посмотрим на сорт черешни "Россошанская Крупная" через призму опыта любителей садоводства и фермеров. Этот…
Опытные огородники, получающие обильные урожаи огурцов из года в год на грядках и в теплицах,…
По отзывам опытных дачников, присутствие паутинных клещей на огурцах может привести к быстрой гибели растений.…
Очень часто начинающие дачники и огородники, выращивающие в теплицах индетерминантные, то есть не ограниченные в…
Огурдыня является очень интересной культурой, т. к. внешне этот овощ напоминает длинный огурец с тоненькой…
Приготовлением натуральных, безопасных и при этом практически бесплатных подкормок для растений в домашних условиях занимаются…
This website uses cookies.