Ягоды жимолости одинаковой спелости перебирают, раздавливают, заливают водой (один стакан на 1 кг ягод), ставят на огонь, доводят температуру до 60°С и прогревают 10 мин. Затем отпрессовывают или протирают через сито и подвергают обработке. Используют соковарку и соковыжималку.
