ТМИН (Carum) — дву- и многолетнее травянистое растение семейства Зонтичных, эфирномасличная культура. В Малой Азии его культивировали задолго до нашей эры, в Европе стали возделывать в IX в.
Культура широко распространена во многих странах мира (с умеренным климатом). Различают около 30 видов.
Наиболее распространен Тмин обыкновенный (Carum carvi L.) — двулетнее растение высотой до 110см, в первый год образует листовые розетки, на второй год — стебель с цветами. Цветет в мае-июле, плоды созревают в июле-августе.
Тмин — влаго- и светолюбивое растение, культура морозоустойчивая и теневыносливая, неприхотлива к плодородию почвы.
Размножается семенами, листья прямостоячие, рассеченные, корнеплод цилиндрический, беломясый.
Возделывают тмин ради семян, листьев и молодых побегов. Корни используют как овощное блюдо. Однако в основном его выращивают для получения семян, содержащих эфирное масло (до 8,2%), состоящие из d-карвона (до 65%) и d-лимонена (до 50%), белок (до 23%), дубильные вещества, флавоноиды (кверцетин и кемпферол).
Плоды и зелень применяют как пряность, семена используют для ароматизации кондитерских, хлебопекарных изделий, в парфюмерном и ликероводочном производстве, является медоносом.
Тмин плохо переносит соседство других зонтичных.
Давайте посмотрим на сорт черешни "Россошанская Крупная" через призму опыта любителей садоводства и фермеров. Этот…
Опытные огородники, получающие обильные урожаи огурцов из года в год на грядках и в теплицах,…
По отзывам опытных дачников, присутствие паутинных клещей на огурцах может привести к быстрой гибели растений.…
Очень часто начинающие дачники и огородники, выращивающие в теплицах индетерминантные, то есть не ограниченные в…
Огурдыня является очень интересной культурой, т. к. внешне этот овощ напоминает длинный огурец с тоненькой…
Приготовлением натуральных, безопасных и при этом практически бесплатных подкормок для растений в домашних условиях занимаются…
This website uses cookies.