В солнечную погоду ягоды обмывают на кустах, дают обсохнуть. Руки и ножницы обтирают водкой. Ягоды ножницами срезают непосредственно в бутыль, заранее стерильно обработанную. Чтобы ягоды легли плотнее, бутыль встряхивают.
Заполненную до верха бутыль сейчас же закрывают стерильной пробкой и заливают сургучом или парафином. Хранят бутыли в горизонтальном положении в сухом прохладном месте при температуре не выше плюс 5…6°С.
