Капуста относится к самым распространенным овощам на земле. Ни одна кухня народов мира не обходится без этого продукта. Кроме этого она является очень полезным овощем. Капуста бывает разных видов: белокочанная, брюссельская, брокколи, пекинская, цветная, кольраби. Методы выращивания всех этих видов во многом схожие, но и имеют ряд различий. В основном принято выращивать этот овощ рассадным способом.
Сроки посева
Рассадным способом выращивают все виды капусты, в том числе и белокочанную. Так она не только раньше созревает, но и дает плотные, хорошо сформированные кочаны. Белокочанная капуста имеет различные сроки созревания. На постоянное место или в теплицу рассаду следует высаживать в возрасте пятидесяти дней.
Капуста светолюбива. Если она выращивается в феврале, то ее следует подсвечивать.
Подготовка почвы и посев
Почву готовят заранее, смешивая в равных частях землю, торф и перегной. Посадочные ящики заполняют на две трети земляной смесью. После этого их надо пролить, сделать луночки или бороздки и посеять семена на расстоянии один-полтора сантиметра друг от друга. Желательно сажать по одному семечку в лунку. Затем надо присыпать землей, слегка уплотнить и осторожно полить через ситечко. Капуста очень отзывчива на полив. Всходы появляются на 5-6 день.
Пикировка и высадка
Капусту пикирую в отдельные стаканчики тогда, когда появятся два-три настоящих листочка, слегка заглубляя, чтобы рассада не вытягивалась. Если рассада вытягиваться, следует подсыпать под нее земли.
За 10-12 дней перед высадкой в грунт, рассаду следует закаливать. Высаживают капусту на постоянное место надо с пятью-шестью настоящими листочками.
Посадка других видов капусты
Рассаду брокколи и цветной капусты выращивают почти так же, как и белокочанную, но они более требовательны к теплу и поливу.
Брюссельская капуста требует больше времени для завершения своего вегетативного периода. Это 150-160 дней. Сеют семена немного шире, чем белокочанную капусту. Всходы появляются на 3-5 день после посадки. Пикируют капусту в один настоящий лист. В возрасте 60 дней следует высадить на постоянное место.
Подкормка брюссельской капусты и посев пекинской капусты
Брюссельская капуста очень требовательна к подкормкам. Подкормки следует производить каждую неделю. Использовать надо любые удобрения, содержащие азот и калий в равных количествах.
Также рассадным способом, как и другие виды капусты, выращивают пекинскую капусту, но сеют сразу в торфяные горшочки по 2-3 семечки. Постоянно поливают и в фазе 2-3 настоящих листочков прореживают, убирая слабые растения. Этот вид не пикируют, так как он не переносит пересадку.
