Продолжительность хранения семечковых плодов определяется сортом. Дольше всего – до мая-июня сохраняются зимние сорта. Но зависит это также от климатических, почвенных условий. Например, сухая погода в течение продолжительного времени, низкая относительная влажность воздуха и высокая температура ускоряют созревание плодов. Они формируются более мелкими, малосочными с грубой мякотью. Такие плоды хранятся недолго. Отрицательно влияют на длительность хранения также низкая температура и повышенная влажность воздуха в вегетационный период.
Плоды, выращенные на легких почвах, сохраняются хуже, чем на тяжелых грунтах. Задернение и достаточное обеспечение влагой положительно влияют на длительность хранения.
В начальный период роста плодов особенно необходим азот, но его внесение в избыточном количестве (особенно в поздние сроки) может сократить срок их хранения.
Деревья, выращенные на слаборослых подвоях, дают плоды высокого качества, однако они созревают несколько раньше и хранятся меньше, чем с деревьев, привитых на дусене и сильнорослых подвоях.
Плоды с молодых сильнорастущих деревьев бывают крупнее, но хранятся хуже, чем с более старых деревьев. Как загущение кроны, так и сильная обрезка деревьев снижают срок хранения плодов.
В пределах помологического сорта на длительное хранение лучше закладывать плоды средней величины. Надо учитывать также состояние их зрелости во время съема.